桃子的百科知识-问答二六

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桃子的百科知识

桃子（学名：Prunus persica），属于蔷薇科桃属落叶小乔木植物，原产于中国，是一种广泛栽培的果树。其果实多汁甜美，营养丰富，深受人们喜爱。桃子不仅可以直接食用，还可以加工成各种食品，如桃罐头、桃汁等。

树体：桃树一般高3-8米，树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状脱落；小枝细长，无毛，有光泽，绿色，向阳处转变成红色，具大量小皮孔。
叶片：叶片椭圆状披针形至倒卵状披针形，先端渐尖，基部宽楔形，上面无毛，下面在脉腋间具少数短柔毛或无毛，叶边具细锯齿或粗锯齿，齿端具腺体或无腺体；叶柄粗壮，无毛，常具1至数枚腺体，有时也在幼叶上具疏柔毛。
花朵：花单生，先于叶开放，直径2.5-3.5厘米；花梗极短或几无梗；萼筒钟形，被短柔毛，稀几无毛，绿色而具红色斑点；萼片卵形至长圆形，顶端圆钝，外被短柔毛；花瓣长圆状椭圆形至宽倒卵形，粉红色，罕为白色；雄蕊约20-30，花药绯红色；花柱几与雄蕊等长或稍短，子房被短柔毛。
果实：果实形状和大小均有变异，卵形、宽椭圆形或扁圆形，直径（3）5-7（12）厘米，长几与宽相等，色泽变化由淡绿白色至橙黄色，常在向阳面具红晕，外面密被短柔毛，稀无毛，腹缝明显，果梗短而深入果洼；果肉多汁有香味，表面有绒毛。

桃子喜温暖、湿润的气候条件，耐寒性较差。在年平均气温12-17℃的地区生长发育良好，冬季最低气温在-25--22℃以下时易发生冻害。桃子对土壤的要求不严，但以排水良好、通透性强的沙质壤土栽培为宜。

桃子含有丰富的营养成分，每100克鲜桃中含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物11克、钙8毫克、磷20毫克、铁0.5毫克以及胡萝卜素、维生素B1、维生素C等多种维生素和矿物质。其中，维生素C的含量尤为丰富，有助于增强免疫力、促进皮肤健康等。

桃子种类繁多，按果肉颜色可分为白肉桃和黄肉桃两大类；按用途可分为鲜食桃、观赏桃（如花桃）、加工桃（如制罐桃）等；按成熟期可分为早熟桃（6月中下旬成熟）、中熟桃（7-8月成熟）和晚熟桃（9-11月成熟）。常见品种有水蜜桃、油桃、蟠桃等。

桃子因其独特的口感和丰富的营养价值而备受消费者青睐，市场需求量大。同时，桃树还具有观赏价值，可用于园林绿化和庭院美化等方面。因此，种植桃子具有较高的经济效益和社会效益。

虽然桃子美味可口且营养丰富，但并非人人皆宜。对于内热偏盛、易生疮疖的人而言，不宜多吃桃子；此外，婴幼儿及孕妇也不宜过量食用桃子，以免对身体造成不良影响。在食用桃子时，还需注意清洗干净并去除表面的绒毛，以免影响口感和卫生安全。