鱼香茄子
的有关信息介绍如下：
鱼香茄子是一道菜品，是四川省达州市 达川区传统的特色名菜之一 。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。
制作时用主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧制而成。其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄子”菜名。
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鱼香茄子
Simone
发布于 2025-10-30 06:22:24
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