木薯（大戟科木薯属的一种植物）

木薯（大戟科木薯属的一种植物）

木薯（Manihot esculenta Crantz），为大戟科木薯属的一种直立灌木 ，又名木番薯、树薯 。木薯高1.5-3米；块根圆柱状。叶纸质，轮廓近圆形；裂片倒披针形至狭椭圆形；托叶三角状披针形。圆锥花序顶生或腋生，花萼带紫红色且有白粉霜。蒴果椭圆状；种皮硬壳质，具斑纹。花期9-11月。

木薯原产于巴西，现全世界热带地区广泛栽培 ；在中国主要种植在广东、海南、福建、云南、湖南、江西等省区 。世界上的木薯种植区在热带和亚热带地区，水平分布在南北纬30°之间，垂直分布在海拔2300米以下的地区。木薯属短日照热带作物，喜阳、喜高温，不耐霜雪和荫蔽，对光照长度和温度的反应都很敏感；对土壤的适应性很强，适宜生长在排水良好、土层深厚、土质疏松、有机质和钾元素含量丰富的沙壤土中。 木薯人工栽培主要采用营养繁殖。

木薯的叶和根可入药，有解毒消肿的效用，主治疮疡肿毒、疥癣等症状。 木薯是世界三大薯类和六大粮食作物之一，其清甜可口，细嫩松粉，富含淀粉、纤维素、维生素及钙、磷等矿物质，可鲜食，也可制作成木薯糖水或与蔬菜汤，还可与椰子和香蕉做成布丁。 此外，木薯叶片可用来制作蚕、鱼等生物的饲料；木薯茎秆可用作生产种植的种茎或制成合成木板的材料，也可作为秸秆还田的有机质肥料等。

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