【浙江】花糖蜜语(创意牛轧糖)
的有关信息介绍如下:
1
材料称好备用。

2
玫瑰花茶取花尖部分稍微捏碎。

3
蔓越莓切小粒。

4
不粘锅里放入黄油,用木铲划开,小火融化。

5
融化好后,倒入棉花糖。

6
不停的翻拌。(一定要小火哦)

7
完全融化后倒入奶粉,继续翻拌均匀,翻拌均匀后盛出似山楂大小的一块,另放一旁做小花朵用。

8
倒入芝麻,蔓越莓。

9
翻拌均匀。

10
倒入模具中,用擀面杖压实。

11
均匀的撒入玫瑰花茶。

12
留下的一小块放在垫子上,撒少许草莓粉。(如还没变硬可立刻擀片,如变硬了可放回锅里稍微翻几下变软即可)

13
用擀面杖擀薄片。

14
用花朵模具刻出小花朵,随意沾到牛轧糖表面。

15
中间可用糖珠点缀花心。

16
晾凉后切块即可。

17
成品图。

18
玫瑰花如雨般落瓣,挥洒着心中的绚烂。

19
蔓越莓红润又晶莹,凝聚着北国的深情。

20
牛乳汁洁白而甜蜜,洋溢着雪野的静谧。

21
就把这深情绚烂与雪的苍茫,

22
融成节日的蜜糖,

23
化作来春的梦想!
菜谱中用的是熟芝麻,可随个人喜好替换成其他的干果。做牛轧糖一定要用不粘锅哦,制作过程一定要小火,避免糊掉。撒上的花茶碎丝毫不影响口感,反而显得很唯美,赏心悦目,与众不同!
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃零食



