鲭鱼（生物物种）

鲭鱼（生物物种）

鲭鱼是鲈形目鲭科鲭属鱼类， 又名青花鱼、油胴鱼、蓝鲭鱼、日本鲭等。 身体长度最长可达约64厘米，体形状近似纺锤，尾鳍成深叉状。体背侧为蓝黑色，具深蓝色不规则斑纹，腹部为银白带点微黄色。 寿命最长可至11年。

鲭鱼广泛分布于西北太平洋沿岸，中国、日本及朝鲜等海域均有分布。暖水性中上层鱼类。 夜间趋光性强，有昼夜垂直移动现象。食性广，摄食浮游甲壳类和幼鱼。游泳力强，能作远距离洄游。春、夏季多栖息于中上层，生殖季节集成大群到近海产卵。 生殖期为3—6月，盛期为4—5月，分批产卵。卵圆形，浮性，透明，有油球。

鲭鱼是中国重要经济鱼类之一， 是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物。体内还含有EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸），具有扩张血管、抗凝、营养脑细胞、促进生长发育等作用，对心脑血管疾病有较好的保健作用。味甘，性平，有滋补强壮的功效。

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