高粱（禾本科高粱属的一种植物）

高粱（禾本科高粱属的一种植物）

高粱（学名：Sorghum bicolor L.） ，是禾本科高粱属一年生草本植物 ，别名蜀黍、荻粱、乌禾等 。高粱秆粗壮，直立；叶片线形至线状披针形，表面暗绿色，背面淡绿色或有白粉；圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲；颖果两面平凸，淡红色至红棕色，熟时宽2.5-3毫米，顶端微外露；花果期6-9月 。

高粱是人类栽培的重要谷类作物之一 ，高粱分布在亚洲、非洲、美洲和欧洲等热带和亚热带地区 ，中国主要在北京、河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、陕西、新疆、江苏、浙江、湖北、湖南和广东等地区栽培 。高粱是短日照喜温植物，主要种植于干旱、半干旱区，耐盐碱、耐贫瘠、较耐高温，其根系发达，既耐旱、又耐涝 。

高粱营养丰富，是中国的传统主食之一，在日常生活中可食用、饲用和酿造用，是综合利用价值很高的作物 。同时高粱具有产量高，抗逆性强的特点，具有很高的抗旱研究价值 。高粱籽健脾止泻，化痰安神，主治脾虚泄泻，霍乱，消化不良，痰湿咳嗽，失眠多梦 。无论是从营养膳食的角度，还是从农业产业结构调整的角度来看，高粱资源的开发利用都具有非常重要的意义 。

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