鸡油饭-问答二六

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鸡油饭

鸡油饭在东南亚各国是相当受欢迎的一道餐点，制作原料主要有茉莉香米、鸡油等。在泰国，更是把它当早点，午餐，晚饭，还可一路吃到当宵夜· 这煮鸡∕烫鸡/浸鸡的手法，各家不同，不在此赘述，在此想说得是饭和蘸酱· 虽说泰式鸡油饭是由海南华侨引进，但它的煮制方法和所用材料皆已受到泰式饮食文化的影响。

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