二毛（美食家）

二毛（美食家）

二毛（原名，牟真理） ，男，苗族， 上世纪60年代生于重庆酉阳 ，大学时代专业为数学，80年代曾做过教师，大学数学系毕业，九三学社社员， 是上世纪80年代莽汉派诗歌代表成员之一。诗人，美食家，美食创意师。中国现代美食诗歌、中国饮食文化装置艺术、行为艺术开创者 ，老菜谱收藏家。 1987年直至现在，先后在重庆、成都和北京创立文化餐饮品牌“川东老家”和“天下盐”等。 90年代弃文从商，与黄珂、李亚伟等好友在重庆、北京等地开设餐馆，成为当代渝菜和江湖菜的领军人物。现为美食创意师，天下盐（北京）餐饮管理有限公司董事长 ，北京二毛文化传播有限公司董事长 。《中国经营报》、《南都周刊》、《新周刊》 、《中国之韵》 美食专栏作家。央视纪录片《舌尖上的中国》美食顾问，中央电视台财经频道《回家吃饭》美食顾问，东南卫视《味之谜》导师，湖南卫视《天天向上》嘉宾。 人文美食纪录片《川菜在民间》出品人、主持人、总策划、总制片。 著有台湾及大陆版图书 《民国吃家》、《妈妈的柴火灶》、《碗里江山》 、《味的道》 等。

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