Simone麻花（中国特色传统小吃）
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麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。相传是西汉末年柴文进发明了麻花。 现主产于山西稷山、湖北崇阳、陕西咸阳、天津、湖南。其中天津以生产大麻花出名，山西稷山以咸香油酥出名，苏杭以原始工艺出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。做法是以两三股条状的面拧在一起，油炸而成。
在中国北方地区，立夏时节有吃麻花的古老习俗。
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