鳌花鱼

鳌花鱼

鳌花鱼是鲈形目鮨科鳜鱼属鱼类，别称鳜鱼。 体呈纺锤状。头大，下颌向上突出，口内有排列极密的牙齿；前鳃盖骨的后缘上有刺突；鳃盖发达；鳞片细小，侧线由背侧向尾柄部呈半月状的弯曲；各鳍皆大形；尾鳍圆形。体色背部为橄榄色，腹部灰白色；体侧及各奇鳍的鳍条部，皆有大形黑色斑点；由吻端穿过眼有一条黑纹。

鳌花鱼在中国主要分布于各河湖中，南到海南岛，北到黑龙江。 栖息于静水或缓流水域。有在湖底下陷处躺卧的习性，夜间活动觅食。肉食性鱼类，体长超过60毫米后开始摄食。其食物主要是鲫、雅罗等鱼类，其次是虾类。除生殖季节外，夏季觅食强烈，冬季也不停食。进食时吞下鱼、虾后，会吐出鱼刺和虾壳，只把肉留在腹中，较为独特。生殖季节在5—7月，在河道或支流中产浮性卵。

鳌花鱼肉质细嫩、少刺，味鲜，堪称淡水鱼中的名贵种类，不仅是松花江中“三花五罗”之一，也是中国“四大淡水名鱼”之一，具有极高的经济价值。

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