椰子（棕榈科椰子属的一种植物）

椰子（棕榈科椰子属的一种植物）

椰子（学名：Cocos nucifera L.），别名可可椰子；为棕榈科椰子属一种常绿乔木，高15-30米。茎粗壮，有环状叶痕；叶羽状全裂，长3-4米；果卵球形或近球形，长15-25厘米，顶端微具3棱，果腔含有胚乳、胚和汁液（椰子水）；花果期主要在秋季 。

椰子原产于印度尼西亚至太平洋群岛、亚洲、东南部地区，主要分布在23°S~23°N。截至2021年，世界上约有93个国家及地区种植椰子，其中菲律宾是椰子产量最多的国家 。在中国主要产于广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区。 。全球椰子种植面积约0.12亿hm²，中国种植面积仅占全球的0.27% 。

椰子树有诸多优异性能，在很多领域有重要的研究、应用和经济价值，素有“宝树”之称；未熟胚乳(果肉)可作为热带水果食用 。新鲜椰肉约含脂肪、碳水化合物、蛋白质，还含有多种对人体有益的维生素和微量元素；可加工成椰子汁、椰油以及椰子粉、椰子糖、椰蓉、椰丝等多种食品；椰壳可作各种器皿和工艺品，也可制活性炭；椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等；树干可作建筑材料，叶子可盖屋顶或编织；因树姿优美，是热带地区美化绿化环境、抗击台风的重要树种 。

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